食品厂净化车间结构以及材料的应用

食品厂净化车间内的货运物流通过机械设备自行消毒灭菌不锈钢转运窗从外走道消毒灭菌后进入缓存走道，再通过不锈钢转运窗进入各个操作间。食品行业对员工和原材料的功能分区制定了要求，不允许交叉流动。原料的流动需要专用的原料转运口或闸门；人员流动需要专用的员工安全通道。

食品厂净化车间专用的墙壁和天花板必须用不产生灰尘或粉尘的光滑原材料建造，生产车间不应有盲区。根据生产工艺和环境卫生及质量法规，科学研究酸度水平并使其与实际水平要求相匹配。应根据洁净车间的要求使用高效和中效空气过滤设备。

食品厂净化车间内部结构和材料的应用标准：

1.食品厂净化车间的内部结构。建筑物的内部结构必须易于维护、清洁或美化。制造时必须使用合适的材料。

2.食品厂净化车间天花板的规划和安装要求。

3.吊顶应由无毒、无味、适合生产要求、易于检查和清洁的材料制成，无毒、无味、防霉。油漆应直接喷涂，不要剥落。屋顶的内层，如天花板，应该很容易。

4.天花板应易于清洁和清洁，其结构应防止冷凝水垂直落下，以防止害虫和霉菌的繁殖。

5.蒸汽、水和电等辅助管道不得安装在暴露的食品上，如果需要，必须有防止灰尘和水滴的装置或方法。

6.请求蔬菜清洗车间的墙壁平面图。

7.墙壁和通道必须由无毒、无味和不渗透的材料制成。工作高度范围内的墙壁必须光滑、无尘且易于清洁。使用的涂料必须无毒、无味、防霉，且不易清洗。散落时易于清洁。

8.地面的墙壁、通道和边界必须构造合理，易于清洁，并有效防止灰尘积聚。例如，设置扩散曲线边界表面等。

9.食品厂净化车间门窗安装要求。

10.门窗必须关闭。门的外部应该光滑、防水、不透水、易于清洁且不易混淆。它必须由不透水、坚硬且不变形的材料制成。

11.清洁和半清洁工作区与其他区域之间的门必须能够及时关闭。

12.窗户玻璃必须由易碎的年轻材料制成。如果使用普通玻璃，必须采取必要措施确保碎玻璃不会污染材料、包装和食品。

13.如果窗户有窗框，结构必须无尘且易于清洁，可打开的窗户必须有易于清洁的防虫罩。GB14881 -在食品清洁电话中安装危险纱窗的计划应用。有效防止碎片和褶皱污染。

14.食品厂净化车间场地的规划和制造要求。

15.食品厂净化车间的地板必须由无毒、无味、不渗透和耐腐蚀的材料制成。地面结构必须满足岩石和岩石程序的要求。