食品厂净化车间食品净化车间臭氧是如何应用的

在食品厂净化车间中，多用臭氧来实现杀菌过程，那么它的原理是怎样的呢？
  臭氧是氧的同素异形体，有3个氧原子构成，它是一种强氧化剂，其氧化还原电位仅次于氟。臭氧在一定浓度条件下能与细菌、病毒等微生物产生生物化学氧化反应，破坏细菌，病毒体内的细胞器或核糖核酸，使细菌的物质代谢生长和繁殖过程遭到破坏，从而达到了消毒效果，由于臭氧在氧化灭菌过程中，多余的氧原子在30分钟后又结合成氧分子，不存在任何有毒残留物，解决了二次污染问题食品，食品厂净化车间食品净化车间臭氧是如何应用的同时省去了消毒后的再次清洁。